最佳答案中国的八大茶系分别为绿茶、花茶、红茶、乌龙茶、紧压茶、白茶、黄茶和黑茶。不同的茶叶制作方式也有差别，其滋味和功效也不相同。花茶和黄茶是我国独有的茶叶品种，历史悠久，品质较佳。内容摘要中国的八大茶系分别为绿茶、花茶、红茶、乌龙茶、紧压茶、白茶、黄茶和黑茶。3、红茶红茶是经过充分发酵后制成的茶叶，主要的制作工艺为凋零、揉捻、发酵和干燥，茶叶中的茶多酚经过长时间的发酵后已经挥发掉大半，形成了对人体有益的茶青素和茶红素，更有利身体健康。

我国的八大茶系分别是绿茶、花茶、红茶、乌龙、紧压茶、白茶、黄茶和黑茶。不同的茶叶制作方式也有差别，其味道和作用也不相同。花茶和黄茶是我国特有的茶叶种类，历史悠久，品质较佳。

1、绿茶

绿茶是未经发酵直接干燥与炒制的茶叶，在我国有着多年的栽培和饮用的历史。绿茶特性寒性，保留了茶叶中大部分的营养成分，其汤色青绿带黄，香味清新甘爽，回味悠长。

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2、花茶

花茶是我国特有的一种茶类型，也叫香花茶和香片，制作时需要用茶叶与含有香气的鲜花混和搅拌，使茶叶含有花香。冲泡后的花茶颜色浅黄，比较明亮，香气扑鼻，具有甘香盈润口感。

3、红茶

红茶是经过充分发酵后制成的茶叶，主要的制作工艺为凋零、揉捻、发酵和干燥，茶叶里的多酚经过长时间的发酵后已经挥发掉大半，构成了对人体有益的茶青素和茶红素，更有利身心健康。

4、乌龙

乌龙也叫青茶，属于半发酵茶，其中及含有绿茶的清新之气，也含有红茶的浓醇味道，介于绿茶和红茶之间，特性比较柔和，饮用后口齿留香，回味绵长，一年四季均适合饮用。

5、紧压茶

紧压茶是为了方便长时间运输和储存而制成的茶叶，紧压茶的方式一般为茶砖和茶饼等。紧压茶一般是由黑茶和红茶制成，远销内蒙和西藏等地，方便牧民携带饮用，制成当地有名的奶茶。

6、白茶

白茶是的干茶为白色或是清白色，上方一般会布满白毫，白茶中最著名的种类为银针白毫，加工方法比较简单，不经过炒制和发酵，而是直接让其自然凋零，并充分烘干。

7、黄茶

黄茶的特点是叶子和汤色均是黄色，部分叶芽发黄的茶叶也被称作黄茶，黄茶是中国的特产，属于轻发酵的茶叶类型，其制作流程与绿茶类似，不过增强了闷黄的流程，使加工出的茶叶略微发黄。

8、黑茶

饮茶是经绿毛茶蒸熟压制而成的茶叶种类，主要的生产地区为四川，成品黑茶颜色为黑色，因此而得名。与红茶类似，黑茶属于全发酵的茶叶，运用微生物的力量发酵茶叶，发酵时间较长。

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讲解员刘老师告诉小记者们：中国人制茶、饮茶已有几千年的历史。南茶北引厅主要就“南茶北引”的历史进行了系统梳理，并对绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶“六大茶系”进行了详细介绍。

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