1、虾的做法有很多种。今天我就简单介绍以下三种虾的做法。

【资料图】

2、首先，炒虾

3、虾用盐、料酒、食用油腌好，黄瓜切丝，胡萝卜切丁，姜切丝，蒜切片。

4、烧开水，胡萝卜和黄瓜焯一下，虾仁焯一下。

5、锅中倒入油，倒入食材，加盐，翻炒至熟。

6、二、咸虾

7、虾洗净后，去虾线，姜切片，葱切段。

8、锅中放水，放入小葱、姜片、八角、花椒和适量盐。

9、加入料酒烧开，放入加工好的虾，捞出摆盘。

10、锅里烧开食用油，和葱花一起倒入小碗里，再加一勺酱油。

11、第三，红烧大虾

12、虾头切掉，虾脚去掉，虾线挑好，姜切片，葱切段。

13、在锅里放一些油，然后煎大虾。

14、另起锅放油，爆香葱、姜，捞出把炒好的油扔掉，加入番茄酱，炒一会儿再加水。

15、加入适量的盐，然后放入炸好的大虾，再放入糖，取出大虾，将酱汁留在锅里继续煮至粘稠，然后浇在大虾上。